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从鄂省跟赣省调查完回来后，李默就开始了从早到晚的不停忙碌阶段。
由于他弄的设计图纸很简单，又是本村近乡的工人，所以装修起来很快，墙面刮几层白胶，贴44的白色瓷砖，中间用非承重墙隔离开，前面用来售卖，后面用做厨房加工。
办食品安全证和经营许可证这些李默拖了李舍的人际关系，买了几包好烟给工作人员后也很快就办了下来。
然后就是最关键的食材和价格表。
味道的关键一在于食材，二在于用料火候的变化，目前鄂省的周嗨鸭跟赣省的皇上皇的品种和味道还远不及后世，毕竟更新换代之路需要时间的递增。
这些食材的做法有很多，像酱、卤、凉拌、清蒸、腌甚至炒等等李默多知道，但是他擅长的还是酱、卤、凉拌系列，这几个系列的菜品，后世无数的美食好吃者对其进行了反复的研究和推广�
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